暑いですね。。。
台風一過で週末は暑くなると聞いて、山荘に行ってきましたが、山のうえは寒くて持っていったショートパンツとタンクトップのうえからフリースを着ておりましたw
山荘のお話はまた今度書こうと思ってますけども、今日は先週のお料理教室のお話を。

1ヶ月半ぶりくらいの渡辺康啓先生のお教室 (あっ、HPリニューアルしてる!←今気づいたw)
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今回は仕事の都合でちょっと遅刻してしまった…(´Д⊂ヽウェェェン
でも、多分、そんなに聞き漏らしてはいないはず。多分。。。

さて、さっそく今回の前菜。
“トウモロコシと茗荷のサラダ”です♪
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う~ん、夏ですね~!
トウモロコシに茗荷ですよ!!

…実は私、数年前までトウモロコシも茗荷もあまり好きじゃなかったんですけども、特に茗荷は薬味として添えられていても絶対に使わなかったんですけども、克服しといてよかった♪w
ちなみに、トウモロコシは別に普通に食べられるんですけども、缶詰のスイートコーンがあまり好きではなくて(食べられますけども←しつこいw)割と敬遠していた食材でした。

その二つの組み合わせ、数年前だったらガッカリしていたかも?
いやいや、きっとこれを食べたらその瞬間に両方好きになっていたのではないかと思います!
ものすごくシンプルな味付けながら、これがすごく美味しいのです!!

特に茗荷は先生が茗荷だけでなくネギと合わせて冷奴に乗せても美味しいと仰っていたので、このレッスンの翌日にさっそくトライ!
むちゃくちゃ美味しかったです♪
(でも、写真は撮らなかったの。。。(´・ω:;.:... )

続いてプリモ。
“西瓜とトマトのスープ”
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前回に続いて今回もトマトを使ったスープ。
そして、今回トマトに合わせたのはなんと西瓜!!
どんな味になるのか想像できそうでできないこのスープ、キモは西瓜でした。
西瓜のみをシャリシャリしてその甘さと食感を楽しみつつ、スープを頂くともう絶品♡
スープ単体でも美味しいのですが、西瓜をシャリシャリしながらスープを頂くと美味しさ倍増でした!!!


そしてセコンド。
”茹で肉にバニェットヴェルデ”
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お肉のソースは別添えで、自分でかけて頂いたのですが、ソースをかけたら早く食べたい一心で、ろくな写真を撮っていませんでしたw

ちなみに、ソースをかける前のお肉がこちら。
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すごくやわらか~く煮込んであります♡
茹でたスープも絶品(人´∀`).☆.。.:*・゚

そこにこのバニェットヴェルデをたっぷりと。
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このバニェットヴェルデ、普通はあまり入っていないスパイスがプラスされていて、そのスパイスがまたすごくいいアクセントになっているのです!
これが入ってなかったら物足りないんじゃない?っていうくらいwww

最初にソースを結構たっぷり乗せたつもりだったんですけど、美味しすぎてソースが足りなくなりましたw
モチロン、後からまたたっぷり乗せましたけどね(´∀`*)ウフフ


最後にドルチェ。
“初夏のゼリーパフェ”
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フルフルのレモンのゼリーと梅シロップでマリネしたフルーツのパフェ。
これがもう本当に美味しくて、完全に飲み物でしたねwww
フルーツは好きなものを使って良いそうですが、この日は桃とブルーベリー。
先生はちょっとグロい(笑)感じの色味にしたかったそうです(ΦωΦ)フフフ…
確かに、ちょっとグロいw
でも、これがとてつもなく絶品なのです・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・

お教室には仕込み中の梅シロップも。
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実は私、梅にまだ手を出したことがなくて、今年こそと思っていたのですが、気づけば東京では生の梅が売っている季節を過ぎてしまい。。。。。
“折角習ったのに梅シロップ仕込めないじゃん。。。(´;ω;`)”
と思っていたのですが、週末に山荘の近くで良さげな梅をゲットできました♪
梅と梅シロップのことも後日upしますね(*´▽`*)


そんなこんなで今週も美しく絶品の4品、堪能してきました!
もう、お料理教室というよりも、渡辺先生のお料理を食べに行っているような感じになっている気がしないでもなかったりw

でも、8月はレッスンお休みとのこと。
残念。゚(゚´Д`゚)゚。


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