ちょっと間があきましたが、食べすぎたお話のあとは、適度に飲んで食べたお話を(笑)

1月(笑)に、ずっとずっと行ってみたいと思っていたお店へのお誘いをいただき、楽しみにしていたのですが、諸事情により、その日にはそちらのお店に伺えないことになってしまいました…(´・ω・`)
しかし、みなさん予定をあけて楽しみにしてましたよね、ということで幹事さんが別のお店を予約してくださいました。
それが、旬彩あさ野w

このブログではもう何度か(何度も?)書いているオットのお友達のお店ですねw
そんな関係のお店ですので、こちらのお店に伺うときは、オットと2人とか、私たちがお友達を誘って、ということが多くて、お友達に誘われていく機会はなかなかありません。
ので、ちょっと新鮮かも!と思って行ってきました♪

ということで、この日に頂いたお料理はこちら。
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先付は子持ち鮎、子持ち昆布、鳥松風と、ちょっと隠れていますが奥になますもあります。
う~ん、1月ですねぇ(笑)
今年も美味しく頂いたおせちの感動がよみがえります!

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続きまして、白子。
美しい♡
そういえば、今年あんまり白子を食べなかったような気がしないでもないような…
いや、そんなこともないかなw

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さらに、あん肝♡
痛風一直線!って感じですねw
でも、美味しいからいいのです(*´艸`*)


そして、この日は日本酒好きのメンバーが集まるとお聞きしていたので、わが家の秘蔵の(笑)お酒を持ち込ませていただきました!
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NEXT5 HARVEST 2017
ボ~ッとネットを見ていたら買えちゃったんですよね(笑)
ただ、せっかくのこの貴重なお酒を家で私のつたない料理と一緒に頂くのも気が引けて、何となく開けるタイミングを逸していたのです。
浅野さんの美味しいお料理と、日本酒好きの皆さんと一緒に頂ける、この日が最高のタイミングではないかと思って持って行きました♪
うん、やっぱりこの日にして大正解!
美味しく頂きました(*´艸`*)

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続きまして、炊き合わせ。
蕗味噌が添えられています。
蕗に筍、蕗味噌と、ちょっと春の気配が (人´∀`).☆.。.:*・゚

この辺で、次のお酒に…(笑)
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こちらはこの日の幹事、グルメなTさんが持ってきてくださった鳳凰美田のPHOENIX♡
間違いないやつですよねこれ(*´艸`*)

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そして、お刺身の盛り合わせ。
烏賊にマグロ(赤身と中トロ)、鯛(炙りも)、しめ鯖。
お酒が進んじゃいますヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

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そして焼き物は鰆の柚庵焼き。
金粉を纏った黒豆も添えられています!(1月だなぁw)

ここでお酒がもう1本。
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横山五十の純米大吟醸 山田錦。
こちらはこの日に初めてご一緒したTご夫妻がお持ちくださったのですが、実は私、この日までこのお酒を知りませんでした…
長崎は壱岐のお酒だそうです!
そして、お料理と合わせて頂くのにいい感じの、とっても美味しいお酒でした!!

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お料理は揚げ物へ。
ワカサギとタラの芽、海老しんじょ揚げ、菊芋。
ここでもちょっとだけ春を先取り♪
お箸とお酒が止まりませんw

さらに揚げ物がもう一品。
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イベリコ豚のかつサンド!!!
こちらのお店にはまぁまぁお邪魔しているつもりでしたが、かつサンドなんて初めてでしたよ!
そして、これが猛烈に美味しいんです・:*:・(*´∀`*)・:*:・
浅野さんってば、こんな美味しいものを隠していたなんて…(←多分、隠してた訳じゃないと思うw

こんな美味しいもの頂いたら、お酒もう1本行っちゃいますよ!
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これもウチで持ち込んだものでして、磯自慢のエメラルド。
このお酒は、去年の私の誕生日にmy姉からもらったものでして、大好きなお酒ゆえにまた開けるタイミングを見計らっていたものでした。
うむ、これもこの日に持って行って正解!
(my姉には「何で私がいない時に…」と言われそうですがw)
美味しゅうございました(*´艸`*)

かつサンドも頂きましたので、そろそろ〆のごはんです。
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自家製からすみと筍の土鍋ごはん♪
浅野さんが作るからすみ、美味しいんですよね~(人´∀`).☆.。.:*・゚
それがたっぷり入って、春を先取りした筍もたっぷりで、食べるまでもなく、もう絶対美味しいんですこれ。
いや、もちろん頂きましたけどもw

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最後は酒粕アイスのはちみつ柚子がけを。
コースじゃないとなかなかデザートまで食べないので、こうやってお友達と「旬彩あさ野」のコース料理を頂く時はデザートも楽しみだったりします♪
これは和食屋さんのデザートっぽくってとっても美味しかったな~(*´艸`*)


美味しいお酒と美味しいお料理、楽しいお話と最高のひとときでした♡
お誘いくださったTさんをはじめご一緒してくださったみなさん、そして浅野さん、ありがとうございました!
ごちそうさまでした♪

…あれ、そういえば、この日、最初に行く予定だったお店にまだ行けてないような?(笑)


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くっ…連続更新できなかった…(´・ω・`)

さて、今日も食べ歩きのお話です!
12月の初めに、お友達から「よく行くお店のスタッフが独立してお店を始めたから行こうと思うんだけど一緒にどう?」と誘われまして、是非にと連れて行っていただいたこちらのお店。

永福町(井の頭線)にある居酒屋一というお店にいらした方が独立されたそうです!
お友達はその居酒屋一が好きでよく行っているのだとか。
私にとって居酒屋一は、いいお店だという評判だけ聞いていたものの、なかなか行く機会がなかったお店だったので、そこから独立された方のお店と聞いて、この日はとっても楽しみにしていました♪

ということで、さっそくお料理いってみよう!
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お通しのごま豆腐の揚げ出し。
ごま豆腐大好き、揚げだし豆腐大好きの私にとってはもうこのお通しだけで“ここは良いお店♪”と判断しましたw

続きまして。
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お刺身盛り合わせ。
さすが店名に“地魚”とうたっているだけあって、とっても美味しかったです!
そして、個人的にはこちらのお店の器の感じもかなり好み♡

お次はこちら。
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ほうれん草のとろとろ卵サラダ。
これは居酒屋一にもあるメニューらしいのですが、お友達がこれは絶対に食べた方が良いというイチオシの一皿。
そして、オットがめちゃくちゃ気に入った一皿でもありますw
卵に結構しっかり味がついてるんですよね。
ちょっと家でも真似してみよう(笑)

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そして、カニクリームコロッケ♪
トロトロで、しっかり蟹の味がしてとっても美味しかったです!
和食屋さんってことを忘れてしまいそうw

そして、揚げ物をもう一品。
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こちら、何だと思います?
実は牛タンのカツなのです!
メニュー見たときからずっと気になってたんですよね(笑)
そしてこれも美味しゅうございました(*´艸`*)

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この日はワイン好きのお友達と行ったので、合わせたのは白ワイン。
特にこの日に頂いたものはコロッケだったりカツだったり、サラダもちょっと洋風のものだったので白ワインにもとってもよく合いました♪

そして、最初はこちらで〆まで、と思っていたのですが、この日は小上がりにかなりの団体さんがいらしていて、大変そうだったので、楽しみは次回に取っておきましょうということでここまでにしました。


そしたら。
なんと、この2週間後に別のお友達から“あらたに行かない?”とのお誘いが(笑)
そのお友達とは、旬彩あさ野の浅野さんでした。
居酒屋一のある永福町は浜田山の隣の隣ですもんね。
和食屋さん同士というのもあって、あらたの店主さんが居酒屋一にいたときから仲良しなのだそうです。
↑の日の訪問をFBにupしたのを浅野さんが見てくれて、浅野さんが行くときにオットに声をかけてくださったというわけです。
↑の日は若干消化不良だった私たちには嬉しいお誘いでしたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

メンバーが違うと頼むものもちょっと違ってくるので、2度目の訪問時のお料理もご紹介♪
まずはお通しから。
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イカ…だったかな…とセリです。
12月も後半の寒い日でしたので温かいお出汁が冷えた体に染み入ります・:*:・(*´∀`*)・:*:・

そして、オットが前回気に入ったこちらも。
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ホントにこれ、家でやってみよう(笑)
ちなみに、前回とかぶったお料理はこれだけでした!

続きまして。
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ほっけ♡
美味しいですよね、ほっけヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

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そして、ズワイガニの茶わん蒸し。
これは前回行った時にすごく気になったんですけど、先にカニクリームコロッケを頼んでしまって、蟹ばっかりになるね、ということで諦めた一品でした。
で、結論を言うと、前回も頼めばよかったですっ!!(笑)

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前回はワインで通しましたが、今回は日本酒を。
オススメしていただいた〆張鶴のしぼりたて原酒♡
うむ、やっぱり和食には日本酒ですかね (*´艸`*)

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とかいって、次に頼んだのはエビマヨ(海老のマヨネーズ和え)だったりするわけですが(笑)
そしてエビマヨについては多くを語る必要はありませんよね。
間違いなく美味しい!!ですっ!!!

今回は、前回頂けなかった〆まできっちり頂きます♪
が、その前にこちら。
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お漬物の盛り合わせ。
これ、大事ですよね。
お漬物を頂くとなんか落着きますね~(人´∀`).☆.。.:*・゚

そして、〆の土鍋ごはんはこちらっ!
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牡蠣の炊き込みご飯ですヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
もう、絶対美味しい♡
間違いないやつですね。
牡蠣がたっぷり入っていて大変美味しゅうございましたよ、ええ、ええ。

この日はお邪魔した時間も遅かったので、帰る頃には客は私たちだけでしたので、店内の写真も撮らせていただきました!
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かなり広々としています。
カウンター9席と、小上がりが2テーブル。
厨房も広々としていますね。
新しいお店らしく、とってもきれいで初々しい感じ(?)です。

そして、お酒の冷蔵庫も激写!(笑)
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大好きなお酒も、聞いたことがないお酒も、色々な種類がありました♪
このラインナップを見ると、また行きたくなっちゃいます!

こちらの店主の方は新潟は村上のご出身だそうで、年末ということもあり、店内にはこんなものも。
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村上名産の塩引き鮭です。
少し味見させていただいたのですが、とっても美味しゅうございました!

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ごちそうさまでした!!


いや~、このお店、家の近所になくて良かったなぁ…
近所にあったら間違いなく通ってしまう…wwwww

そして、独立される前にいらしたという居酒屋一にも俄然行ってみたくなっちゃいました♪


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え~、今日のお話はかれこれ2か月前のことです。
というか、このお店に行ったことは既にブログにupしてるもんだと思ってたら、まだだったんだな…(;´∀`)

ちょうどその頃、以前から親しくしていただいているお方が、これまでにないくらいにやさぐれて(?)まして、毎晩のようにビール的飲み物の写真が送られてくるという状況だったので“今度つきあいますから、一緒に飲みましょ♪”とお誘いしてみました。
冷静に考えてみたら、その方とは何年も前から長らく親しくしていただいているものの、二人で食事をしたことはない、ということが判明w
それって初めてのおデートってことじゃないですかっ♡(爆)
(あ、お相手は女性です、念のためwww)

初めてのおデートで失敗するわけにはいかないなと思い、リクエストを聞いてよさ気なお店を、と思ったのですが、そのリクエストが「点心」。
それって私が1個も引出し持ってないジャンル…OTZ
必死でGoogle先生にお伺いを立てましたが、これというお店が見つからずうろたえて(笑)いると、見かねたデートのお相手から「点心じゃなくてもいいよ、行きたいところで…」と。

実は点心を探している途中で、行ってみたいお店を見つけてしまったんです(ΦωΦ)フフフ…
ということで、なぜか私が行きたいお店に付き合っていただくという結果になっちゃいました(∀`*ゞ)テヘッ
そのお店が、こちら。
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(一応HPもあるのですが、最近更新してらっしゃらないようなのでTwitterのリンクを貼っておきますね。)

吉祥寺の駅からちょっと離れたところにある“晩酌や 月”です。
おそばと日本酒、そしてベルギービール(なぜに?w)と聞いたら行きたくなりません?
…でも、実は、この日のデートのお相手は日本酒は召し上がらないんですけどね(;´∀`)

そんなわけで(どんなわけで?w)
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お通しはそばの実雑炊。
最初にこういうの頂けると、ちょっとホッとしませんか?

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続いて、枝豆の浅漬け。
枝豆の浅漬けって初めて聞きました!
なるほど、こうやって頂くという手があったのか、という感じ。
美味しいです♡

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そして、焼き味噌。
これ、私がお酒に合わせて頼んだと思いますよね?
違うのです、まさかの、飲まないお相手が頼みました(笑)

こんな物が出てきてしまったら、やっぱりお酒ですよね♡
(飲んだのは私だけですw)
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阿武の鶴の点と線。
初めて頂くお酒でしたが、まずこのビジュアルにやられました!!
ステキなラベルですよね~(人´∀`).☆.。.:*・゚
そして、味も私好み♪
焼き味噌が進みます(笑)

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こちらのお店で面白いのが「江戸料理」が頂けること。
こちらはその一つで“巻き玉子”というそうです。
薄巻き玉子に魚のすり身を塗って巻いたものを炊いてあるのだとか。
これ、美味しいですよっ♡

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続きまして、こちらも江戸料理から”鰻豆腐”です!
身をお豆腐で、皮は海苔で作った鰻の蒲焼の擬製料理。
たれと山椒で、食べると”あ、鰻だ!”ってなります(笑)
これ、とっても美味しかったです(*´艸`*)

この辺で、お酒をもう1杯(これまた私だけですが…)
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奥のにごり生酒。
実はこれ、去年のあらばしりなんですけども、こちらのお店では、それを敢えて寝かせてこの時期(6月)に提供してくださいます。
ピチピチした発泡の感じは確かに梅雨や初夏に美味しいかも♪

そろそろ〆に。
〆はもちろんお蕎麦ですが、お蕎麦といえば…
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天ぷらです♡
鱧と伏見唐辛子。
説明不要ですね(*´艸`*)

そして、お蕎麦!
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あ~、日本酒とお蕎麦って至福ですよね・:*:・(*´∀`*)・:*:・
お蕎麦は山荘近くで頂くことが多いので、東京で食べたのは久しぶりかも?
そして、山荘近くではお酒と一緒に頂くというのがなかなか難しいので、お蕎麦にお酒の組み合わせは嬉しかったな~♪


そんなに飲んでませんし、せっかくなので甘いものもヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
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わらび粉100%のわらびもち♡
つるんと美味しゅうございました!

知り合いからの情報が全くない新しいお店に行ったのはいつ以来だろう?
かなり好きな感じのお店に出会えて幸せでした♪
また行きたいな~(*´艸`*)


あ、あと、次は点心おデートも実現させないと!!(笑)


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さて、前回の続きです!

自己記録更新の2.1kgのマダイが釣れ、オットにもさらに大きい2.7kgのマダイが釣れましたが、わが家の冷蔵庫にはそんなにたくさんのマダイが入るスペースはありません (。-`ω´-)キッパリ!!
毎度のことなのですが、お魚釣りに行くんだったらそれなりに冷蔵庫のスペースを作っておけばいいのに、たいがいそれが出来てなくて、釣れてから慌てるという(笑)

まぁ、そういうわけで、これはもうプロに料理していただくしかありません!(←言い訳ともいうw)
ということで、私が釣った子は近所のお鮨屋さんへ。
そしたら、「身はちょっとまだ早いけど、頭を料理してあげるから明日にでもおいで」と言われて、翌日のこのこと出掛けて行きました(*´艸`*)

そして、頂いたお頭がこれ!
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煮つけにするか、酒蒸しにするかと聞かれて、暑かったのでサッパリ酒蒸しがいいかなとリクエストしていたのです。
う~ん美味しい♡
もし家に持ち帰っていたら、頭を酒蒸しにしようとは思わなかったかも!

ちなみに、若旦那さんからは、このサイズだと、多分私では頭を割るのも大変だったんじゃないかと言われました。
確かに、前回(推定)1.5kgの時も若干苦戦した記憶が。
プロに任せて良かった♪

せっかくお鮨屋さんに行ったので、お鮨も少し。
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若旦那さんが仕込みをしながら「心が折れるかと思った(笑)」と話してくれた新子。
この日は7枚付でしたが、数日前は10枚付だったのだとか…!!
サイズは小さくてもさばく手間は一緒ですから、それはそれは大変なお仕事です。
でも、聞いたら食べたくなるじゃないですかw
ということで、心していただきました♡
もう、本当に本当に美味しかったです~・:*:・(*´∀`*)・:*:・

で、今回、マダイは「もらってください」と持って行ったのですが、頭を食べたらやっぱりお刺身も食べたくなってしまいまして…
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一旦あげておきながら、柵取りしたうえで返していただいてしまいました…(∀`*ゞ)エヘヘ
若旦那さんは「皮は引いとこうか」とか「何なら造ってあげるけど」といってくださいましたが、ちょっと自分でもやりたかったので、皮つきの柵にしていただきました。

ということで、家でお刺身に♪
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え~っと、やっぱりお造りにしてもらえば良かったですかねwwwww
でも、味はすっごく美味しかったですよ!
マダイは2kgくらいが一番美味しいと聞きますが、本当にそうかも♡
そして、久しぶりに自分で釣ったマダイのお刺身が食べられたのも嬉しかった♪
やっぱりタイは食べてもテンションが上がりますね(*´艸`*)

あ、ちなみに横に添えられているタコは前にupしたタコ釣りの時の残り…というか、オマケで頂いた物ですw


さてさて、オットが釣った2.7kgの子はどうしたかといいますと、オットの同級生のお店、“旬彩 あさ野”で引取っていただきました。
そして、こちらでは焼物をいただきましたよ♪
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見てください、この身の厚さ!!
こんなのお目にかかったことないかも?

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このカリッとした皮の焼き目は家のグリルではちょっと無理。
これもプロにお願いして正解でした!

頭は常連さんが召し上がったそうで、美味しい美味しいと喜んでいたそうです。
そういうのもなんかうれしいですね♪

今回はお魚を持って行ってからお店に伺うまでに結構時間がかかってしまったので、お刺身ではなく焼物で出してくれたのかな?と思ったのですが、聞いてみると、今回のマダイは大きい上に神経締めをしていなかったので、お刺身よりも焼物で食べた方が美味しいとの判断だったそうです。
そうか、神経締めねぇ…。
そういえば、前にいった船宿は大きいのが釣れると船長が神経締めをしてくれたんでした。

実は、お鮨屋さんでもその話になりまして、プロに言わせると、神経締めをしたのとしていないのとでは全く違うのだとか。
これはもう神経締めを覚えるしかありませんね。
私じゃなくてオットが、ですが(笑)


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( ゚д゚)ハッ!
気づけばもう7月…
いつの間に…
って、知ってましたけどね、7月になったことは。
でも、最後にブログを更新してから1週間経ってたことは忘れてましたよね…(*´σー`)エヘヘ

さて、今日は前回の続きというか、なんというか…
前回、釣ったお魚を”旬彩あさ野”でプロに美味しくしていただいたことをちょっと書きましたけども、まぁ、釣ったお魚はオマケといいますか、無理を言って出していただいたものでして、今日は本来の“旬彩あさ野”のお料理をご紹介したいと思います!

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この日は本当に暑かった…
ということで、ビールからスタート♡
いや、寒くても大抵ビールからスタートしますけどねw

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ビールの横のお皿の中はといいますと、鱧の煮こごりです(*´艸`*)
のっけから鱧っ!
テンション上がります♡

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続きまして、冬瓜のスープ。
なんですが、なんとこのスープ、スッポンのスープなんです!
鱧に続いてスッポンとか贅沢すぎる♡

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夏野菜の盛り合わせ。
旬の色とりどりのお野菜のお野菜は見た目にも、もちろんお味もとっても美味しい♡
日本酒が進みますw

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お次はコロッケ。
こちらのコロッケはじゃがいもではなくて里芋を使っていて、独特の食感なんです。
そして、中からはチーズがトロ~ッと♡
老若男女、誰もが好きであろう1品です!

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お造りは、軽く炙ったイサキ、カツオのたたき、そしてヒラメ。
カツオのたたきは藁焼きで、my姉オットがこのカツオを大絶賛!!
東京でこんなにおいしいカツオが食べられるとは思わなかった、と。
いや、本当に美味しかったですよ、このカツオ。
もちろん、イサキもヒラメも♡

あ、ちなみに、この日はアメリカから遊びに来ていたNANAさんから、“愉快な仲間たち”と呼ばれる私の楽しい(笑)お友達と一緒に”旬彩あさ野”に行きたいというリクエストがありまして、お友達を招集したのですが、その”愉快な仲間たち”にはmy姉夫妻が含まれてるいるのですwww
我ながら、どんな姉妹なのかと…(苦笑)

話をお料理に戻しましょうw
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鮎の風干しと鱧寿司。
私、ずいぶん前に美味しくない鮎を食べてしまって、それからずっと嫌いだったんですけど、数年前にちゃんとしたお店で頂いてみたらものすごく美味しくて、何年も損してたな~と思ったんですよね(苦笑)
こちらのお店の鮎はもちろんとっても美味しくて、頭から全部食べられちゃいます・:*:・(*´∀`*)・:*:・

そして、鱧寿司は、実はオットと私が事前にリクエストしたものでしたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
前に伺った時に食べさせてもらったことがあって、それがもう、とんでもなく美味しかったのです!
なので、NANAさんや“愉快な仲間たち”にもぜひ召し上がっていただきたいと思ったんですよね~(*´艸`*)

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〆はじゃこと実山椒の土鍋ごはん。
もう、説明不要ですね(*´艸`*)
赤出汁とお新香が付きましたけど、写真は撮り忘れました…(絶対何か撮り忘れる…)


で、コースはこんな感じだったんですけどね、ちなみに、これにプラスして鯵のサラダやタタキやアジフライもあったんですけどね、追加でもう一品頼んじゃったんです(∀`*ゞ)エヘヘ
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超巨大岩牡蠣ですっ!!!
これ、下手したら顔ぐらいの大きさなんじゃないかっていう、ものすごい大きさでした!
浅野さんから
“すごくいい岩牡蠣が入っているけど、どう?東京ではもしかしたらここでしか食べられないかも…”
と言われましてね、そう言われて断る人はいませんよね(笑)

この日は増勢8人で伺いまして、うち2人が牡蠣NGだったので“6人で食べる分量を”とお願いしたら、“2つくらいかな…”と言われまして、6人で2つって少なくないのかと思っていたのですが、全然、全くもって少なくありませんでしたw

そして、この牡蠣がまぁ美味しいことヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
お店のオススメは頂いておくものですね!


いやいや、この日も美味しゅうございました♡
NANAさんもとっても喜んでくださいましたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

ただ、もう一つNANAさんが喜んでくださったことがありまして…
それはまた次回( ´ ▽ ` )ノ


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今日は前回の続きです。

オットが釣ったデカアマダイとかヒメコダイとか、私が釣ったイトヨリとかオニカサゴ(ちっさいの)とかをプロが美味しく、美しく料理してくださいました♪
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まずはお刺身。
あ、私たちが釣ったのは真ん中の2つだけで、まわりのは違いますからねw

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手前が、私が釣った(笑)イトヨリ。
奥の横に長~い切身がオットのデカアマダイ。
イトヨリの美味しさはこれまでに何度か釣って、お刺身で頂いているので十分知っていましたが、このお魚、本当に美味しい。
お刺身だとアマダイよりイトヨリの方が美味しいかも?って思います。
…って、前にも書いたかな?w
そして、初体験のデカアマダイは、今までのアマダイと全然違いましたっ!
アマダイは大きい方が美味しいというのは本当でしたね~。
食感が全然違うんです。柔らかいんです♡
あ~、やっぱり私もデカアマダイ釣ってみたいな~。。。

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これは私が釣ったちっさい(笑)オニカサゴです。
もう、揚げる以外の料理法が思いつかないよね、ってサイズでしたwww
そうはいってもオニカサゴですからとっても美味しかったです(*´艸`*)
骨も頭も全部ボリボリいただきました♪

そして、こんなものまで。
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握りですっ!
手前から、ヒメコダイ、イトヨリ、オニカサゴ。
あ、一番奥のブリは釣ってませんw
いや~、まさかお寿司が頂けるとは!!!
プロに託して良かった♡(笑)


これだけプロの美しい料理を載せた後にちょっと気が引けますが、今回は初めて自分で釣ったアマダイを持ち帰りましたので、それを家で料理した写真も載せておきます。
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アマダイのウロコ焼き。
ご近所のイタリアンでものすごく美味しいのを出してくださるので、家でもどうにか作れないかなと思ってチャレンジしてみましたが、やっぱりプロが作るものとは雲泥の差でしたw
でも、ちゃんとウロコはパリパリで、身はふんわりと、そこそこ美味しくできましたよ~。

残る半身はお刺身にしたのですが、あまりにも美しくなさすぎだったので、写真はありません(苦笑)

実は、アマダイだけではなく、私が釣って針を外せずにリリースできなかったキダイも1枚持って帰ってまして(さすがにキダイをプロに渡すのは気が引けまして…w)、そのキダイとアマダイのあらを使って鯛めしを。
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前に真鯛を釣ったときに、和風の鯛めしは作ったことがあったので、今回はコンソメやバターを使った洋風鯛めしにしました。
前に、ジェネラルワラントで頂いた洋風鯛めしを再現したかったのですが、ちょっと違う感じになっちゃいましたね…(∀`*ゞ)エヘヘ

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でも、頂き物のイクラがあったので、ちょっと散らしてみたら色味が良くなって、見た目の美味しさがかな~りupしましたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

見た目だけでなく、キダイとアマダイのあらと両方使いましたので、食べても美味しかったですし、香りもすごく良かったです!

それをかなり多めに炊きましたので、翌日には焼きおにぎりにしてみたり。
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バターを使ったのでポロポロして食べづらかったんですけど(苦笑)味は抜群でした♡


あ~、アマダイって、そして、アマダイを釣りに行くと釣れる外道たち…いや、ゲストというべきかな、そのゲストたちも本当にとっても美味しいんですよね~(人´∀`).☆.。.:*・゚
また食べたいなぁ。。。
そして、一度は自分が釣ったデカアマダイを食べてみたい。。。。。


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お、二日連続の更新なるか?
色々たまったネタはありますが、先にニューオープンのお店のお話を。

というのも、このブログでも何度か書いたことのある“代官山 刻食”で料理長をしていたオットのお友達の浅野さんが独立されまして、”旬彩 あさ野”(リンク先はFacebookページです)が先週火曜日にグランドオープンしたのです!
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そして、グランドオープン前の3連休にプレ営業をするとのことでお声をかけていただきましたので、いそいそとお邪魔してきましたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
浅野さんのお料理は、刻食でも、そして、ずっと前のホームパーティーでも存分に頂いてますので、この日が楽しみで楽しみで♡

まぁ、私が色々書くよりも、写真を見てもらった方が良いですねw
あ、この日はプレオープンということで、声がかかったのは浅野さんの知り合いのみ。
その結果、オットのお友達がカウンターを独占するような状況でしたので、お料理はおまかせでお願いしました。

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先付。
奥の最中の中に入っているのはポテトサラダ!
このポテトサラダがすごく美味しいのです。
テイクアウトバージョンを作ってほしいくらい(笑)
そして手前は豆腐のもろみ味噌漬け。
これ、最後までずっととっておいて、これとお酒をチビチビやりたくなりますw

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ハリハリサラダ。
お野菜の下には歯ごたえのいいはりはり漬け(だと思うw)が♪

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まるでお寿司のように見えますが、お刺身です。
右から、鯵、鮪の赤身、真鯛、金目鯛、炙りしめ鯖、中トロ。
小さく見える鯵や赤身、中トロは、実は二つ折りになっていて、見た目よりもボリュームがありました!
そして、赤身好きのオットがこの赤身を大絶賛!!

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煮物は角煮。
こんなスタイルの角煮、見たことないですよね?
普段は添えられている大根で角煮を巻いてしまうというアイディアにビックリ!

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口直しに、水ナス・桃・フルーツトマト。
これが一品料理としてメニューに載ってるのを見て、食べたいなぁと思ってたんです。
みずみずしいナスに甘い桃、味のこいフルーツトマトの組み合わせが美味しくないわけない!

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焼き物は鮎。
頭からしっぽまで全部頂けます。
骨も全く気にならず、美味しい♡
こういう鮎を食べていれば、昔の私も鮎嫌いにならなかっただろうにw

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揚げ物は里芋のコロッケ。
普通のコロッケに見えますが、実は中にモッツァレラチーズが隠れています!
これもメニューを見たとき食べたいと思ってたんですよね~(´∀`*)ウフフ
ホクホク、トロ~っと美味しゅうございました♪

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〆のごはんはモロコシの炊き込みごはん。
とうもろこしにバター…テッパンですよね。

もう、これだけ頂いたらお腹いっぱい!
そして、美味しいお料理にお酒も進みます。
この日に頂いたお酒は…
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オットが選んだのは澤屋まつもとの守破離。
私が選んだのは庭のうぐいすのなつがこい。
どちらも夏らしいさっぱりとしたお酒でした。

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もう少ししっかりしたのものみたいなと思って、楯野川の純米大吟醸もw
これも美味しゅうございました(人´∀`).☆.。.:*・゚

いや~、いいお店です。
オットのお友達のお店というのを抜きにして、美味しいお料理と美味しいお酒が頂けると幸せな気持ちになりますよね~(*´艸`*)
家の近所にあったら通いそうw



そして先週、プレオープンにだけお邪魔するのも何なので、というか、また美味しいお料理が食べたかったので(笑)グランドオープンしてからもう一度伺っちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ
オープンしたてでお客さんもたくさんいらしたので、あまり写真は撮りませんでしたが、お刺身だけ…
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この日は鱧やかます、そして白魚も!
平目は普通のお刺身と昆布〆と両方ついていて、その違いを楽しむこともできました♪

そして、お酒はこんなレアなものも!!!
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もちろん、両方頂きました!(笑)


のっけから1週間に2回というハイペースで行ってしまいましたが、和食って全く飽きないので、またいつ行ってもいいな~という感じw
まぁ、次はしばらく先ですかね?どうかな??
近所にあったら本当に週2のペースを崩さず通っていたかもwww



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今日は有言実行で、11月の連休に山荘に行って、そこから更に小布施に遊びに行ったお話です。
せっかく12月の話まで進んでたのに、すごろくの“3マス戻る”みたいな気分です…
あ、まさかとは思いますけど、今も子供たちはすごろくで遊びますよね?
若い人たちから“すごろくって何?”とか言われませんよね??


あ、話がそれそうなので本題です。
去年の後半は、なぜか休みというと予定が入って、なかなか山荘に行けずにいました。
私はお盆休みもヤボ用で行けなかったので、7月くらいからずっと行ってなかったのかな?
で、11月の連休はオットも私もぽっかりと予定が空いていたのでそれならば、と久々に山荘へGO!

…ただ、この11月の後半って既に禁漁期間で、紅葉も終わってて、雪もなくて、うすら寒いという微妙なシーズンなんです(苦笑)
あ、日本酒はちょうどあらばしりが出始めるいい季節なんですけどねw
山荘にいてもこれと言ってやるがことないので、もう新栗の季節も終わって空いているだろうから小布施にでも行こうか、ってことになったわけです。

なんですが、なんと小布施PAの出口(スマートIC)に車の列が…
空いてるだろうからってことで小布施に決めたのに、小布施PAでリンゴ祭り的なことをやっていたようでして…
そうか、栗が終わってもリンゴがあったか!!!

まぁ、でも、PAだけでしょ、って思ってたらなんと街中もかなりの人出でして、駐車場はどこも満車。
完全に場所の選択をミスりましたね…

まぁ、でも気を取り直して、お腹がグーグーなってたのでランチしよう!
ってなったんですけど、この人出でお店が空いているわけもなく…
お腹すいたんですけどぉぉぉぉぉっヽ(`Д´#)ノ ムキー!!
って言いながら、ちょっと人通りが少ない方まで足を延ばしてみると、ちょっと、門構えが気になるお店が。
お店の名前は「鈴花
でもね、なんだか相当お高そう…
(外観の写真を撮り忘れたので上のリンクでご確認くださいw )

一度は通り過ぎたのですが、やっぱりこちらが気になるということで、戻って外に会ったお品書きを確認してみると、まぁ、連休だし、小布施まできたし、と思えばこのくらいいいか、と思えるようになりここでランチをすることに。
いや、気になっちゃったというか、何となく気に入っちゃったんですよね、ここ。

さてさて、こちらのお店で何を頂いたかというと、私はもう「昼の点心」に決めていました!
その決め手となったのがこちら。
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八寸。
季節柄、ちょっと色味が地味ですが、八寸って楽しいじゃないですか(´∀`*)ウフフ
見本で出ていた八寸がとってもきれいで、これは絶対に頂きたい!と思ったんですよ。
なので、八寸がついているいちばんお安い(笑)お昼の点心にしました~♪
別の季節の八寸も是非頂いてみたいです。

続いて、お椀。
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見た目に楽しくて、お出汁もとっても美味しくて大満足~ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
ホッとしますよね。
オットが恨めしそうに見てました(笑)

この後は、お刺身とお食事。
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お椀を頂いたばっかりだったので、お味噌汁がついてきてちょっとビックリ(笑)
でも、オットが頼んだステーキ御膳についてきていたお味噌汁が美味しそうだな~と思っていたので、嬉しかったんですけどね(∀`*ゞ)エヘヘ
ちりめん山椒のごはんも嬉しい♡

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予想外だったのがお刺身です!
この盛り付けだと分かりづらいのですが、鯛はかなり大きめの切身でしたし、鮪は剥き身!!
大好物!!!
海のない長野(っていっても、小布施だと新潟にそこそこ近い(笑))でこのお刺身は嬉しい(∩´∀`)∩ワーイ

最後にデザート。
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写真撮る前に一口食べちゃった…(*´σー`)エヘヘ
ここは小布施ですからね、栗のアイスクリームです!
これがまた美味しかった~♡


いやいや、あのまま通り過ぎずにこのお店に入って良かったです。
ただ、一緒に行った人とは同じものというか、同じ品数のものを頼んだ方が良いですね(苦笑)
って、当たり前なんですけど。
オットが頼んだステーキ御膳とこの点心とでは、それぞれのお料理が出てくるタイミングがバラバラで、一人が食べてる時にもう一人は待ってる、みたいなことが多かったので、次から気をつけたいと思います。
ステーキ膳と海鮮丼とかだったら良かったんですけどね~、でも、点心が良かったんだもん!!(笑)


予想外に充実のランチが頂けて大満足♪
お腹もいっぱい!


ですが、やはり、小布施に来たならばこれを…(笑)
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はい、朱雀モンブラン(@ 傘風楼)です。
11月ですから、小布施堂本店の朱雀はもうとっくに終わっているわけですが、この朱雀モンブランならばまだいただけます!
本家の朱雀は、朝から並ぶのとかもう絶対無理ですし、ボリューム的に美味しく食べきれる自信がないので、私はいつもこちら狙い。
ランチで迷ったりして、少し時間が遅くなってしまったので、もう間に合わないかな…と思っていたのですが、ラスト数枠のところに滑り込むことができましたヤタ━━━━━━ヽ(゚∀゚)ノ ━━━━━━!!!!
1回頂いてますから、ダメならダメで、すっぱりとあきらめるつもりだったんですけどね。
これが普段の行いっていうんでしょうかね…(ΦωΦ)フフフ…

前回は9月に行ったのかな?
なので、フルーツは確か巨峰だったと思うのですが、今回は柿でした!
私にはモンブランに柿を合わせるっていう発想がなかったので新鮮。
もちろん、柿も美味しかったです♡


あ、そうそう、今回、鈴花に行ったら、近くにすごくきれいな美術館がありました!
おぶせミュージアム・中島千波館というところらしいんですけども、いつもおぶせに行くと食べるか食べ物を買うかしかしていないので(笑)、暖かくなったら行ってみようかな、と思います♪
まぁ、暖かくなると釣のシーズンになるので、そもそも小布施にあまり行けないという気がしないでもないですが…


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何やら、明日また東京でも雪が降りそうだとのことで。
というか、西日本が大変な雪になりそうだとのことで。。。
皆様どうぞお気を付け下さいませね。
私は前回ブログをupした水曜日の夕方ころからどうも喉&鼻の奥が痛くて、やっちまった…と思っていましたが、早くも快方に向かっている感じでホッとしております!


さて、今日は前回の続きと言いますか、前回も書きましたけども、アマダイ釣りに行った日の夜は前々から同級生と約束してまして、そのお話です。

幼稚園又は小学校から高校まで一緒、もちろん実家もめちゃくちゃ近所、そして、誕生日も近いという(5日間にみんなの誕生日がおさまってるのですw)SちゃんとUちゃんと3人で誕生会をやろうじゃないの!という話が盛り上がりまして、割とこういう話って話だけで終わっちゃうことが多かったりするんですけど、去年の12月のアタマにキッチリ誕生会を実現させましたっ (∩´∀`)∩ワーイ
まぁ、私たちの誕生日は9月なんですけども…(笑)
私以外の2人はワーキングマザーで、めちゃくちゃ忙しいらしく、それでも何とかやりくりして時間を作ってくれたのが私としてはとっても嬉しゅうございました(´∀`*)ウフフ

で、日程が決まったら今度はお店を決めないといけないわけですが、2人とも忙しそうなので、私の方でいくつか最近いいな~と思っているお店をピックアップして2人の希望を確認したところ、このブログでも何度か紹介している荻窪のゆき椿に決まりました~ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

でね、Sちゃんはもともとあんまりお酒が強くない、Uちゃんは翌日の朝早くからお子さんを送っていかなければならない、とか言ってたのに、この人たちったらのっけから日本酒頼みましたよ(笑)
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2人とも、ビールはお腹いっぱいになるからとか、そもそもあんまり好きじゃないとかって言ってたけど、だからっていきなり日本酒から行きますかね(笑)
あ、そういえば、Uちゃんは前に飲みに行ったときもいきなりシェリーとか飲んでたんだったwww
さすがですwwwww
私は、朝から船酔いしてたこともあって(笑)いきなり日本酒は危険な気がしましたので、おビールから頂きました~( ´ ▽ ` )ノ


さて、お料理ですが、まずはお通し。
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いや~、私、本当にここのお通し好きなんですよね♡
この日は結構寒かったので、美味しいお出汁でホッとします。

続きましては、定番のこちら。
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ポテサラですね。
でも、ここのポテサラはちょっと違うんですよ~(´∀`*)ウフフ
って、前にも書きましたね(笑)

そして、お刺身。
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アマダイはありませんでした(笑)
いや、なくていいんですけどね。
相変わらずボリュームのあるお造りです(*´艸`*)

それから、冬ですからこんなのも。
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白子美味しいですよね~、白子♡
そう言えば、今シーズンあんまり食べてないかも?
って思ったら、猛烈に食べたくなってきた…
白子…


そしてですね、今回、私、どうしても食べたいものがあったのです!
それがこちら!!
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最初にこちらのお店に来た時からずっとずっと食べたいと思っていた牡蠣麻婆豆腐ですっっっ!
もうね、最初から、今日は絶対にこれだけは食べさせてほしいって2人にお願いしていたのです(笑)
約1年越しでようやく食べられましたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
そして、これ、相当美味しいですっ♡

この牡蠣麻婆豆腐、オットもすごく食べたがっていたのですが、この日は私の同級生3人でお誕生日会ってことでしたし、そもそも別の予定が入っていたので、先に私だけ頂いちゃうことに。
申し訳ないので、写メ送ってあげました (´∀`*)ウフフ(←悪い嫁w


何度行っても(って、そんなに行けてないけどw)いいお店だわぁ♡


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ゆき椿
ジャンル:居酒屋
アクセス:JR中央本線(東京-塩尻)荻窪駅西口 徒歩7分
住所:〒167-0032 東京都杉並区天沼3-12-1 2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 荻窪×居酒屋
情報掲載日:2016年1月22日
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え~っと、2016年になって半月が経ちますが、去年の11月のお話を…(汗)
昨日も書きましたけど、去年の年末に半分くらいまでしか書けなかった記事ですw
この分だと、クリスマスのこととかバレンタインが終わった後にupすることになりそうですよね。。。(笑えない…
もう、前のことは書かずにいようかとも思ったのですが、書いておくと後になってから便利な時もあったりするので、がんばって、なるべく順を追って書いていこうかなと思っております。


気を取り直して…w
さて、その去年の11月の末、オットと私だけではなかなかいかないであろう、少し(いや、かなり)高級なお店に、お友達ご夫婦と4人で行ってきました!
そのお店は、天現寺 小野(リンク先は食べログです)

実はこちらの店主の小野さんとはオットが参加したゴルフコンペでご一緒したたことがきっかけで、その後もオットは年に何度かゴルフでご一緒していたりします。
私はゴルフはやらないのですが(やったら絶対破産する…)ゴルフの打ち上げにはいつも呼んで頂いていて、そこで私も小野さんにお会いしているのです。
そして、今回一緒に行ったお友達も私以外はそのゴルフコンペに参加されている方々。
お話を伺って、前々から一度でいいから小野さんのお店に行ってみたい!と言っていたのですが、それがようやく実現しました(∩´∀`)∩ワーイ


そんなわけで、早速お料理を♡
あ、こちらのお店、メニューは3種類のおまかせコースのみでして、その日その日の美味しいものを出してくださいます。
で、勿論お料理の説明は聞いたんですけど、既に1ヶ月半くらい前のことなので、ちょっとうろ覚えだったりします…(;´∀`)
小野さんごめんなさいw
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まずは、揚げ物。
白子と京いもです。
この日はタイミングを逃してお昼ご飯を食べることが出来ず、ものすごくお腹が空いていたので、最初に揚げ物がとっても嬉しかったです♡
白子は濃厚、京いもはホクホクでビールが進みます!

続きまして。
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ラ・フランスを使った前菜。
これはちょっと意外でした!
でも、この時たまたまワインを飲んでいて、何ともタイミングのいい感じでビックリ!!
お酒に合わせてこれにしてくださったのかと思ったら、さすがにそうではないとのことでしたけどもw

さてさて、お次はといいますと。
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もうね、私この器にやられました。。。
なんですかこれ!!!
私も欲しい(笑)

そして、このステキな蓋を開けると…
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キノコしか見えませんが、茶碗蒸しです。
これがまたすっっっごく美味しいんです(人´∀`).☆.。.:*・゚

そして、お刺身。
まずはこちら!
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カワハギです~っ!
こちらにお邪魔する前にカワハギ釣りに行って、家でもお刺身にしたんですけども、家で食べたものは釣りたてのブリブリ(笑)の食感のもの。
こちらは全く食感が違いましたので、旨みを引き出すために寝かせてあったのだと思います。
肝もものすごく美しい!!!
これを頂いて、またカワハギ釣りに行きたくなりましたよね(笑)

お刺身はもう一品。
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鰤ですね。
これがね~、美味しかったんですよ!
大根おろしで頂いたのは初めてで、これがまたとても合うんですね~。
ぶりしゃぶとかの時は大根おろしと合わせますけど、お刺身でも合うんだな。
なるほど。

続きまして、お椀です。
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なんか、蓋がしてあるものってドキドキしますよね(笑)

ドキドキしながらその蓋を開けてみると…
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鯛です!
そして、このお出汁がまた本当に美味しかった!!
キッチリとひいたお出汁って、このくらいの薄味でも十分満足できるものなんだなぁと思いました。
私、いつも味付けし過ぎなのかな?っていうくらい薄味なんだけど、味はしっかりとするんですよ。
こういうお出汁がひけるようになりたい…
てか、最近ちゃんとお出しひいてない気が…(滝汗)

お椀の次は、焼物。
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鰆にこれでもかと小野さん自家製のからすみが(;゚∀゚)=3ムッハー
実はこのからすみ、以前にも頂いたことがあるのですがめちゃくちゃ美味しいのです♡
それがこんなにたっぷりとかかっていて、もう食べなくても美味しいってわかるやつですよ、これは。
いや、しっかり頂きましたけどね、モチロン。
もう、このお皿の上のからすみを残さずに全部頂く勢いでしたよねw

そして、お食事がまた…ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
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親子丼ですっ!
親子丼って言っても海鮮の方です♪
勿論、イクラも小野さんの自家製のものとのこと。
このイクラがまた本当に美味しいのです~(*´▽`*)

そして最後に、甘味。
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きな粉のプリンですっ。
これまた本当に美味しくて、オットに「俺、こういうの好きよ」と言われましたよね…
いや、私も大好きですよ、これ。
ただ、オットの↑のコメントで暗にこういうのを作れと言われた気がするのですが、私が良く作るお菓子とはかなりテイストが違いますしね…モニョモニョ…


まぁ、そんなわけで小野さんのお店、大変美味しく、また、カウンター席ですと目の前で小野さんが調理してくださいますので、それがみられるのも楽しくて、素敵なお店でした♡
残念ながら、わが家の家計的にはちょいちょい行けるお店ではありませんが、小野さん貯金をして(笑)、またぜひ伺いたいと思います!
今回は秋というか冬というかという季節でしたので、違う季節にもいってみたいな~。


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天現寺小野
ジャンル:懐石料理
アクセス:東京メトロ日比谷線広尾駅1番口 徒歩8分
住所:〒106-0047 東京都港区南麻布4-14-4 第2幸ビル 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 広尾×懐石料理
情報掲載日:2016年1月15日
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