最近の救世主、“暮らし上手”の今日の晩ごはんコーナー♪

今日は何だか過ごしやすくないですか?
気のせい??
暑さのピークの時に外に出なかっただけかな???

さて、久々の連日更新にチャレンジです!
ここ数日、特に夕方以降はだいぶ過ごしやすくなったな~とは思いますが、今月の初めの頃は本当に灼熱地獄でしたよね…
暑くないと淋しいけど、そこまで暑くならなくても…って日が続いて、確か記録更新したんでしたよね~。

で、暑くなるとしんどくなるのが晩ごはん作り。
というか、暑くて何も考えられなくなって、何を作ったらいいのやらと毎日途方にくれますよね。。。(あれ、私だけ?)
まぁ、そもそも結婚してもう10年以上経つのに一向にレパートリーが増える気配もなく、暑かろうが寒かろうがいつも何を作ろうが頭を悩ませているわけですがw

そんな、途方に暮れたときの最近の救世主(大げさw)が暮らし上手というサイトの「今日の晩ごはん」コーナー♪
週ごとに料理家さんが変わるので、相性の良い方とそうでない方はいますが、相性の良い方の週だとあれもこれも作りたくなります!
例えば、前にもご紹介しましたが、今年6月の渡辺康啓先生とか(´∀`*)ウフフ
で、ここ最近もいくつかこれは是非作ってみたいというレシピがありまして、何にも思い浮かばない日に作ってみました。

その一つ目がこれ。
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これ、ポークジンジャーなんですw
いわゆる生姜焼きですね。
それが、スペアリブを使うと全く違う雰囲気に!!
あわせた蒸野菜も、紫キャベツを使うので彩りが面白いですよね。
私、これが作りたくて、というか、この色味を出したくて、わざわざ紫キャベツを探したんですよ(笑)
ちなみにこの蒸野菜だけで、例えば味付けを少し変えたりしてもなかなか美味しゅうございます(人´∀`).☆.。.:*・゚

しかし、スペアリブが大きすぎまして、ちとお腹いっぱいになりすぎましたね。
でも、味はかなり気に入りましたので、絶対また作ると思います♪
そして、次作るときはもう少し小さいお肉でやりたいと思いますwww
あ、レシピはこちらです→


それともう一品。
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エビと香菜のエスニック揚げ餃子。
暑くて頭が働かないっていうのに、揚げ物を選ぶあたりどうかしてますw
もう、作り終わったときは全身汗まみれみたいになってましたからねwww
これ、結構簡単で(揚げるのはキツかったけどw)なかなか美味しかったです!
ただ、個人的にはもう少しエビ感と香菜感をupさせたいので、次につくるときは種の配合を変えるかも?
焼いても蒸しても美味しいらしいので、それも試してみようかと(´∀`*)ウフフ
あ、レシピはこちらですよ~→

ちなみに、今日upされたレシピはナスと鶏肉の花椒炒めでこれまた相当気になっております(ΦωΦ)フフフ…


と、まぁ、素敵なレシピとはいえ私が作った雑な(笑)料理写真だけではちょっと残念な感じなので、プロの美しいお料理の写真も少し載せておきますね。
実は今月は結婚記念日の月でして、まぁ、もうそこそこの年数が経ってますので、数年前から記念日だからどうのということは無くなってたんですけども、今年はめずらしく外にご飯を食べに行きました!
と言っても、地元のお店ですがw
前から気になっていて、でもなかなか行けなかったイタリアン♪
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前菜のカルパッチョ。
イタリアンなのにパクチー盛り盛りです!
これでもう、相当気に入りましたwww

メインのお肉の盛り合わせはきっちり(?)写真を撮り忘れましたが、どれもすごく美味しくて、添えられていたマスタードがまた絶品♪
確かタスマニアのものだったと思います。
もう、マスタードだけでワインが進む感じっていうんでしょうか ((´∀`))ケラケラ

パスタは白エビのトマトソース。
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エビの味が濃くてとっても美味しかったです!

そして、何とめずらしくドルチェまでやっちゃいました(´∀`*)ウフフ
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メリンガータ(メレンゲ)のセミフレッド。
セミフレッドって、一度ちゃんと食べてみたかったんですよね~♪
いや、食べたことあるのかもしれないけど、しっかりと食べた記憶がなくて、いっつも何となく憧れていた(笑)ドルチェでした。
ので、念願かなって、しかも、これまた相当美味しくて、大満足でした(∩´∀`)∩ワーイ

地元のお店って殆ど決まったところにしか行かないけど、新しくいい感じのお店が見つかってラッキーでした♡


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by fait-main-de-char | 2015-08-19 19:04 | ソトごはん&sweets | Trackback | Comments(0)
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