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前回のMATSUNOSUKE NYのレッスンのときに、Green SerendipityのIshimoto先生によるフラワーアレンジメントレッスンのお知らせを発見!
Ishimoto先生は、JANE PACKERで修行されたフラワーデザイナーで、普段はレッスンはされていませんが、先生もMATSUNOSUKE NYに通われていた大先輩で、現在もお店のお花を担当されているということで、特別にレッスンをしてくださることになったようです♪

MATSUNOSUKE NYに行ったことのある方はご存知だと思いますが、いつもとってもかっこよくて素敵なお花が飾られていますよね~。
特に私の中では数年前のCheryl先生のレッスンのときに教室に飾られていたIshimoto先生のカップケーキスタンドを使ったアレンジがすごく印象的で、もし先生のレッスンが会ったら是非受講してみたいと思っていたのです!
そして、そう思っていたのは私だけではなかったらしく、先生のレッスンが実現することに。
実は6月にもIshimoto先生のLessonがあったのですが、日程がが合わせられずに断念したんですよね。。。
でも、今回は8月のMATSUNOSUKE NYのお菓子のレッスンがお休みということもあって、是非ぜひ参加したいっ!!!と思い、申し込み☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ☆
(実際には設定されていた日程は都合がつかず、クラスを増設していただいたのですがw)

↑の写真、私がこのレッスンで作ったアレンジなんですよ~♪ステキでしょ♡

使った花材はこんな感じ。この他にシックな色のダリアも使いました。
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花材をみただけでもうウットリです♡
この写真では全くわかりませんが、デンファレの花びらがキラキラ光っていてとってもかわいらしいのです♪

あ、あと、ゲーラックスも使いました!!
ゲーラックスは葉っぱなのですが、これを組合わせてお花に変身させます。
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こんなちょっとした(私は苦戦しましたけどもw)テクニックが仕上がりを全く違うものにさせるんですね~。
これを作っただけで、テンションが上がります♪

この花材を、リング状のオアシスを使って平置きのリースに仕上げます。
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平置きのリースは、平野先生のお気に入りなのだそうで。


そして出来上がったリースの全体像がこれ。
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これでも結構花材が余ったのですが、ゴージャスですよね~♪
こんなステキなアレンジ、ウチに飾るところがあるだろうかと真剣に考えましたよ(笑)

先生がデモンストレーションで見せてくださったのアレンジはこちら。
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相当ゴージャスだと思ってましたけど、やっぱりちょっと私のアレンジは地味でしたかね。。。

お花は生き物なので一つ一つのボリュームが違いますから全く同じではないんですけども、同じ種類の花材を使って、同じ方向性で作ったのに全く違うアレンジのように見えます。
あ、もちろん先生のとはそもそものセンスが違いすぎるんですけども、他の受講生の方のアレンジを見比べても、皆さんぜんぜん違うんですよね~。

受講生(5人)と先生の分を並べると、壮観です!!!
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アレンジが仕上がったところでレッスン終了かと思えば、お茶までついてきました♪
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BAN & MYU (こちらもMATSUNOSUKE NYの大先輩で、元スタッフの方のお店です!)のクッキーと美味しいお紅茶です。
普段しない作業で結構頭を使ったので(笑)甘いものが美味しい♡


これからも、数カ月おき位の割合でIshimoto先生のレッスンをして下さるそうです!
また楽しみが増えちゃいました( ´艸`)
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最近なぜか吉祥寺づいております。
前はレッスンの帰りにちょっとぶらっとするくらいでしか行かなかったのに、ブログに書いたりしたせいでしょうか?
先週末もiPhoneアプリのイベントに参加するために吉祥寺に行ってきました♪
このイベントの話はアップするかもしれないし、しないかもしれません(笑)
ブログネタになることなのかもイマイチわからないし。。。

で、お昼に行ったのが、2ヶ月くらい前(もっと前かな?)に一度行ってかなり気に入ったフォー専門店(といいながら、他のメニューもいっぱいあるw)のヒダリマキ2
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結構地味な外観です(笑)
ホントに入って大丈夫かな?って思わせなくもないレベルですよね。。。
でも、フォー好きなら迷わず入ってほしいです!
中は結構こぎれいで、カウンターのみ。15~6席といったところでしょうか?

メニューはこんな感じ↓↓↓
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このほかにも季節ものがありますので、店内の掲示を要チェックです!!!
あ、ちなみに食券制なので、入って左手にある券売機でチケットを買って、それをコックさん(笑)に渡します。
いや、お店の中に「コックさんに渡してください」って張り紙があるんですよ~。
「コックさん」ってかわいい響きですよね♪

この日はフォーが食べたかったので、牛肉のフォーを注文。
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これがね~、かなり美味しいのです♡
最初出てきたときは麺が固まってますがこれをほぐすように混ぜ混ぜして頂きます。
日本人が作ってたら麺が固まったまま出しませんよね、きっとw
でも、ここのコックさんなら許せます。だって美味しいんだもん♪

カウンターには3つの調味料が置かれていて、お好みで味をプラスします。
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左からガーリックビネガー、激辛チリソース、ニョクマム。
激辛チリソースは名前のとおり激辛なので、調子に乗って入れると後悔しますよw

このお店、フォー専門店とうたっていますが、↑のメニュー写真のとおり、フォー以外のメニューもかなり充実してます。
そして、私は最初にこのお店に行ったとき、どうしてもごはん(お米)が食べたくなってしまったのですw
フォーを食べようといってフォー専門店に行ったはずなのにwww
で、そのとき頼んだのがこのベトナム五目炒飯
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かなりのボリュームでした!
いわゆる中華の炒飯とは違ってお米がパラッとしているわけではなかったのですが、これはこれで美味しかった♪
付け合せのピクルスも絶品♡

今まで2回ともランチに寄ってさっと食べて出る感じでしたが、今度はもうちょっとゆっくりサイドメニューも食べてみたいです!
しかし、次に吉祥寺に行くのはいつだろう???


ヒダリマキ 2ベトナム料理 / 吉祥寺駅井の頭公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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先週、珍しく早く帰れる日があったので前日から“明日は私が晩ごはん作る”宣言をし、習いっぱなしで放置されているむか~しのレッスンメニューを復習してみました。
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なぜ、晩ごはん作る宣言が必要なのかといえば、今年に入ったあたりからオットがよく晩ごはんを作ってくれるようになりまして、私は今年まだ両手で数えられる位しか晩ごはんを作っていないのではないかという状況(笑)
なので、オットが準備しちゃう前に晩ごはん作る宣言が必要というわけです!

で、この日に作ったのが、ず~~~~っと前、ブログでさかのぼってみたらアメブロより更に前のヤプログでアップした4年も前のFlammeVerteのレッスンで習ったこの2品。
まずは真鯛とアサリのパピヨット
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レッスンでは金目鯛を使っていたのですが、金目鯛はお高いので真鯛で。
プチトマトも家にあった普通のトマトで代用。
セージはなかった(買い忘れた)ので入れてません!
ローズマリーで代用しようかと思ったんですけど、それも入れ忘れたというwww

パピヨットというのは紙包み焼きの意味なんですけど、これは蒸してあります。
アサリと鯛から出るお出汁、更にきのこも入ってますからこれで美味しくならなかったらウソです。
復習といいつつ適当に作りましたが、かなり美味しくできました♡

もう一品はトマトの冷たいパスタ(山盛りw
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フレッシュトマトににんにくオイルを混ぜて作ったソースでサッパリ頂けます♪
ただ、水切りが甘くてちょっと水っぽくなってしまった…orz
あと、もうちょっと塩味が強くてもよかったかなぁ。
それから、なんと言ってもパスタの量多すぎ(笑)
これは要再復習です。。。


で、久々に晩ごはんをきっちり作ったてみたらテンションが上がってしまい、食事をして片付けた後になって、更にパンを焼くことに。
オットに(数少ない私のパンのレパートリーの中から)どんなパンがいいか聞いたら“フォカッチャかなぁ。。。”と言われたので、こないだ焼いたばっかりですがまたしてもフォカッチャ!
今回もジャガイモのフォカッチャです。
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ジャガイモはすりつぶして生地にも混ぜ込んでありますし、形を残してゴロゴロと巻き込んでありもします。
トッピングはオリーブとローズマリー。
この少しあとに、遠く離れたアメリカでお友達がフォカッチャを焼いていて、プチトマトをトッピングしていたんですが、それがすごく美味しそうだったんですよね~。。。
ということで、次にフォカッチャを作るときはプチトマトをトッピングすると思いますw


更に更に、この日に上がったテンションが翌日まで維持されて、外で飲んでいたにも拘らず(爆)、帰ってからラタトゥイユを作っちゃいました!
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本当はテンションが維持されていたというわけではなくて、前日のうちに作るつもりでにんにくオイルも多めに準備したのに、フォカッチャの途中で力尽きて作れなかったんですけどね(笑)
トマトを湯むきして、野菜を切っているうちは良かったんですけど、トマトを投入して煮込み始めたら安心したせいかだんだんと睡魔が。。。
そして、仕上げの味付けのときは、もう半分寝てるんじゃないかという状態に…(・_・;)
そんな最悪な状態で味付けしたのでちょっと心配だったのですが、翌朝食べてみたら問題なし!(←我ながら素晴らしい!!!w


こんな風に夜中に作ったものの寄せあわせが朝ごはんになります♪
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一口大にちぎった葉っぱ(このときはサニーレタス)と卵料理(このときはオムレツ)を添えれば、あっという間に出来上がり!
夜のうちに頑張ると時間のない朝にラクできます☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノ-☆

…本当は、夜早く寝て朝早く起きたほうがいいんでしょうけどね~w
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