今週はいい感じに更新できてますね (∩´∀`)∩ワーイ

昨日のブログにちょっと書きましたけど、GWの後半の前半(苦笑)は山荘に行ってました♪
GWともなると渓流釣りのシーズンが始まりますので、今年もオットは朝一で私たちを置いて川へ…
いつも“オットだけ楽しんじゃってさ~”って軽く腐りながらお犬様と散歩に行ったり、ボーッとしたりしてるのですが、今回は腐ってないで私も楽しんじゃおう!と思って事前に”ここに連れて行ってほしい!”とアピールしておりました(笑)

その一つが、長野は上田にある絶品ケーキ屋さん♡
実はこちら、杉本先生のお友達の神戸みのりシェフのお店なのです♪
神戸シェフとは杉本先生のFBのコメント欄で何度かご挨拶をしたことがあって(笑)数年前から「山荘から近い(東京から行くのに比べればw)ので、近いうちにお店に伺います!」なんて言っていたのですが、近いって言っても片道1時間くらいかかりますし、行こうと思ったらお休みだったりとタイミングが合わなかったりもして、なかなか行けずにいました。
去年は真田丸ブームで上田にいったら大変なことになるんじゃないかと思ったりしてましたしね…
が、今年のGWは“私も楽しんじゃおう!”というコンセプト(?)でしたので、行きたいアピールをして連れて行ってもらうことができました(*´艸`*)

で、私、興奮してお店の写真(外も中も…)を撮り忘れましたよね…( ゚∀゚)アハハハハ
ちなみに、お店は長野大学の目の前です。

そんなわけで(?)この日頂いたケーキはこちらっ!
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まずはチョコレートのタルト。
この日の夜、山荘にオット方の親戚がいらして、一緒に食事をすることになっていたので、食後にちょこっと甘いものがあったらいいかなと思ってこれにしました。
このサイズだと、普通だったら4等分にしていただくところですが、食後のデザートということで6等分にして、コーヒーと一緒に出したら皆さん大絶賛ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
タルト生地はサクサク、チョコレートは濃厚、でも、濃厚すぎずにスッと溶けていく感じで大変美味しゅうございました♡

本当はロールケーキとかがいいかなと思ったんですけど(すごく美味しそうだったんです…)この日は相当暑くて、保冷バッグとか用意してはいたんですけど、持帰るまでにちょっと不安があったので、生クリームものはやめておきました。
いや、できることならその場で頂いて帰りたいくらいだったんですけどね。
諸々の事情によってそういうわけにもいかず…(´・ω・`)


続きまして…
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抹茶のシフォンケーキです。
これもあまり温度を気にしなくて良いケーキですねw
こちらは東京まで持帰ってゆっくり頂いたのですが、ただの抹茶シフォンではなく中にゴロゴロと渋皮煮が入っていました!贅沢♡
私も今度渋皮煮を入れて作ってみようかな?

これくらいでやめておこうかなと思ったんですけどね…
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フレジェ。
もうすぐイチゴの季節が終わっちゃいますから、苺のケーキ食べたかったんですっ!
実はフレジェを食べたのはかなり久しぶりな気がしますが、このケーキって美味しいんですよね~。
なかなか作ろうと思わないんですけどw
苺とスポンジケーキを見ると、ナッペの練習をしなければいけないような気持ちになりますしね(笑)
いや、今年はナッペもしてないんですけど(すみません…)

そして、これですっ!
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バルケット・オ・マロン。
これね~、絶対美味しいやつなんですよ。
食べなくても美味しいってわかるやつですね(笑)
そして、食べたら勿論美味しいんです♡
絶対に食べたいと思いつつ、山荘までの帰り道と山荘滞在日数とを考えて、すっごく悩みましてね…
でも、次にいつ行けるか分かりませんからね(*´艸`*)


山荘近くに美味しいケーキ屋さんは未だに見つけられず、山荘でケーキを食べたければ自分で作るしかないという状況だったのですが、ちょっと(でもないけど)足を延ばせばこんなに美味しいケーキが食べられることがわかって嬉しいです♡
行けてよかった~ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
また絶対連れて行ってもらおう♪(←って言ったら、自分で運転していけばって言われましたけどね…)


で、この日、パティスリー ラ・スールに着いた時にはまだお昼を食べていなくて、かといって上田には全然土地勘がないので、神戸シェフにランチができるところがないか教えていただくことに。
いくつか教えていただいたのですが、時間的に微妙だったので、今回はラ・スールから一番近いこちらのお店に行ってきました。
こちらのお店、ハンバーグやカレーがあったかと思えば手打ちそばもあったり、海鮮丼もあったりとメニューがものすごく豊富で目移りしてしまいます。
本当は、ランチのハンバーガーが食べたかったのですが、残念ながら売切れとのこと。
それならば、とちょっと面白いカレーがあったのでそれにしました♪
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こちらのお店のカレーは、ドライキーマカレーとスープカレーがあるのですが、それを両方掛けちゃったというダブルカレー♪
カレーはどちらもなかなか美味しいです♡
そんなに辛くはないのですが、一緒にカイエンペッパーを出してくださるので、それで調整できます。
私は若干かけすぎて、食べ終わる頃には汗をかいてましたけども(苦笑)

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こちらのカレー、このサラダがついて800円!
それが、学生さんだと500円になるのだとか!!
いいな~(笑)
これ500円で頂けたら通っちゃいますよ(ΦωΦ)フフフ…

オットが頼んだハンバーグも一口頂きましたが、そちらも美味しゅうございました♡
…あぁ、ハンバーガー食べたかったw


神戸シェフには他にもいくつか美味しそうなお店を教えていただいたので、次はもう少し早く山荘を出てそちらのお店にも行ってみたいと思います♪


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さて、今日は昨日の続きです。

昨日、今月のおうちのみ大使のお題の連絡がありまして、それがなんと”初夏の和風おつまみ”とのこと!
初夏の和風おつまみって、まさしく先日釣った鯵で作ったお料理たちではないですか♪
ということで、今回は釣った魚を美味しく頂こう♪レシピ付きバージョンですw

おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ

今回の釣果で作ったお料理は…
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お刺身となめろう。
これは特別説明はいらない感じですよね?

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そこから派生(?)してお刺身、酢締め、なめろうのアジづくし丼。
どう考えてもなめろうの量が多すぎますが、まぁ、家ごはんですからwww
なめろうってちょっと作ろうと思っても、気がつくと結構な量になってるんですよね…

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アジフライ&骨せんべい
今回、東京で全部食べきれなかったので、山荘まで持っていきました。
あ、連休後半の前半(なんのこっちゃw)は山荘に行ってたんです。
そのお話はまた後日。
で、山荘の包丁が笑っちゃうくらい切れないので、東京で3枚おろしの状態にして持って行ったので今回のフライはこの形になりました。
3枚おろしにしてフライにすると、ものすごく数が増えたような気になりません?

と、まぁこんな感じで、ごくごく定番のものばかりをつくりました。
久しぶりのアジですから、とりあえずは定番のものということで。

あ、そういえば、昨日のブログに釣果の写真をupしましたけども、あれは最終的に家に持ち帰った分の20尾でして、オットと合わせて97尾釣れたうちの半分くらいは海にお帰りいただいて(数は釣れたんですけど、型が小さかったんですよね…)、さらに半分強は型が小さいのにプロに押付けちゃいました (∀`*ゞ)テヘッ


さてさて、この中から一番おつまみっぽいなめろうのレシピを。
なめろう以外にはレシピを書く必要がない料理しかありませんもんねw
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<材料/2人分>
・鯵(小):3尾(スーパーで売っているような大きめのアジなら1尾で充分です)
・長ネギ:10cmくらい
・ミョウガ:1個
・青唐辛子:1~2本
・味噌:大さじ1
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1.長ネギ、ミョウガ、青唐辛子は細かめのみじん切りにする。
2.鯵を3枚におろし、皮を引いて腹骨と血合骨を取り除く。
3.鯵を叩いてある程度細かくなったら、みじん切りにした長ネギ、ミョウガ、青唐辛子と味噌を加え、全体が均一になじむように叩きながら混ぜる。
4.全体が均一に、練り物のようにねっとりしたら出来上がり♪
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すぐ上の写真は、山荘の切れない包丁でしかもあまり時間がないときに作ったものなので、ちょっと叩き具合が甘いのですが上の方の丼に乗っかっているものくらいねっとりさせた方が美味しいと思います!
そして、このなめろうは輪切りにした青唐辛子を浮かべたお酢で頂くのがオススメ!!

なんですが、今回、もう一つオススメの食べ方を発見しましたっ( ー`дー´)キリッ
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ちょっと分かりづらいんですけど、今回たまたま、卵の黄身のしょうゆ漬けを作ってまして、それと一緒に食べてみたのです。
そしたらこれがかなりイケるやつでした!!
日本酒に合うおつまみ度マシマシでしたよ~♡
どのくらいイケてたかというと、これから釣りに行く前には黄身のしょうゆ漬けを仕込んでおこうかと思うくらいw
オットにも大好評でしたよ~(∩´∀`)∩ワーイ


ちなみに、なぜ今回黄身のしょうゆ漬けなんてものを作っていたかといいますと…
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アジ釣りの前日、二日酔いであまり使い物にならないような状況の中で紅茶のシフォンケーキを作ったのです。
というのも、一緒にアジ釣りに行ったMちゃんに前々から「シフォンケーキ食べたい!」と言われてまして、今回は日曜日の釣行ということで時間もありましたし、このチャンスを逃すと次はいつになるかわからないなと思いまして、作って船の上で押付けるという、半分嫌がらせ的なことをしましてですね…w
で、この時に使った卵のほとんどが双子でして、双子の黄身を全部使うと分量的におかしなことになるので、適量だけをケーキに使い、残ったのをしょうゆ漬けにしたのです。
卵黄を保存するにはしょうゆ漬けが一番手っ取り早いかなと思いまして。
そんな事情で作ったしょうゆ漬けが予想外にステキな結果を招いてちょっと嬉しかったです♡


あ、話をおつまみに戻しましょうw
おうちのみ大使になったときに頂いたお酒のうち、日本酒はもうとっくに飲み干してしまいましたので(笑)今回は山荘近くの酒屋さんで日本酒を調達しました!
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勢起(せき)の純米大吟醸。
長野の佐久市にある大澤酒造のお酒です。
こちらの酒蔵のお酒では、明鏡止水が一番有名かもしれませんね。
明鏡止水もとっても美味しいお酒ですが、この勢起の純米大吟醸もとってもきれいで、すっきりしながらもしっかりとしている美味しいお酒でした♡



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さて、今日からはGWを振り返りたいと思います。

GWの遊びはじめは30日の日曜日!
GW初日の29日は、前日にシャンパーニュのフリーフローでゴキゲンになった結果、その後2軒ハシゴするという暴挙(笑)に出たので、半日くらいはほぼほぼ使い物にならなかったんです…
で、その30日に何をして遊んだかといえば、もちろん…
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釣りですっ!
久しぶりに好天に恵まれましたっヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
こんなにお天気がいい中船に乗るなんていつ以来なの…
ずっと釣りに行こうと思うと風が強いとか、天気が悪いとかそんなのが続いてましたからね…(;´Д`)ウウッ…

この日はマグロまみれの宴会の数日後から予定していたアジ釣りで、私たちのグループはなんと総勢17人という大所帯。
1艘ほぼ貸切でした!
今回お世話になった船宿は金沢八景の米元丸(米元釣船店)。
私、これまでの釣行で一番行ったエリアってたぶん金沢八景だと思うんですけども、この日の釣行が決まるまでこちらの船宿のこと知らなかったんですよね…
こちらの船宿は、金沢八景の駅の方から見て一番手前にありまして、角を曲がってすぐすぎるので、目に入っていなかったようです…(;´・ω・)

これまでLTアジっていうとほぼ午前船しか乗ったことなかったんですけども、こちらの船宿にはショート船があるのです!
これは嬉しい♡
最近、1日船に乗ることが多くなってきたので半日船だとちょっと物足りなかったりしてたんですよね。
でもLTアジで1日船はちょっと飽きそうな気もするし、ショート船ってちょうどいい気がします♪
更に、こちらの船宿のショートLTアジとショートは親子(中学生)・男女ペア料金っていうのがあって、夫婦で船釣りをやるわが家には家計にもやさしくて素敵です(*´艸`*)
まぁ、女性の料金は変わりませんので、安くなるのはオットだけですが…


前回のLTアジは2017年の釣りはじめで散々な目に遭いまして、確かその前も釣果が振るわず、このところ相性があまり良くなかったのですが(って言ったって、その前もそんなに釣れてたわけじゃありませんが…)今回は久々に釣果更新となりましたっ♪
ヤタ━━━━━━ヽ(゚∀゚)ノ ━━━━━━!!!!
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最終的な釣果は…
オット:アジ×50、ムシガレイ(笑)×1
私:アジ×47
ちなみにオットのムシガレイは、アジが50尾釣れた後で遊び始めて、イソメを長めにしてずっと底を這わせていた結果釣れたものですw

この日は釣り座がミヨシだったので“コマセ撒き係かな…”と思っていたのですが、終わってみればミヨシの方が釣れていたという予想外の展開。
そんなこともあるんですね~。
この日の竿頭は私の背中側、右舷のミヨシにいたCちゃん。
2番手がオットで3番手が私でした。

この日、最初はあんまりアタリがなくて、またしてもヤバい感じがプンプンしてたのですが(苦笑)そのうちにオットがたて続けにヒット、私のところにもアタリがきまして、ホッとしたのもつかの間、上げてみたら掛かってないという今年の釣りはじめと全く同じ状況に。
この時使ってたのが8:2調子の竿でして、これはダメだと思ってすぐに竿を交換。
”あ、マダイ竿”の登場ですw
いや~、やっぱり道具って重要ですよね。もう全然違うもの。。。
竿を変えてからは調子が出はじめまして、多少バラシはあったものの着々と数を伸ばしていくことができました。
これまでは午前船に乗ることが多かったので、単純に数だけを比べることはできませんが、周りの午前船が帰っていった頃で20くらい釣れていたので私の中では結構いい感じ♪

今回は初心に戻ろうと思って、最初は指示ダナの1m下でコマセ、50cm巻いてコマセ、更に50cm巻いてコマセで待つ、来なければ底を取り直してもう一度、という動作を基本にしてたんですけど、やっぱりこれがビシッと決まると釣れますよねw
それと、すぐにアタリがなくても少し長めに待ってたらかかったってのも結構あって、30秒くらいを目安に見切りをつけてましたが、30秒ちょうどくらいでかかったってのもありました。
アジ釣りってあんまり待つイメージなかったんですけどね~w

数が釣れてきて気持ちに余裕が出てきてからは、アタリが微妙すぎて絶対ちっこい子がかかってると思った時は、そのまま待ったり、少し下げたりして一荷を狙ったりも出来ました♪
1回だけ3本針全部にかかった時があって嬉しかったな~ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

このところ、本当に釣行自体が流れたり、無理して行った結果ひどい結果に終わったりと散々でしたが、
久々に楽しく満足できる釣行となりました♪
辛いことがあった後は楽しいことがあって、そうやってバランスが取れてるんですよね!


あ、そうそう、この時は2017HAYAKAメンバーのMisaさんともご一緒させていただきました♪
私は全然写真撮れなかったので、Misaさんのブログとあわせてご覧いただければより様子が分かって頂けるのではないかと(←人任せw)
まぁ、私はHAYAKA落ちましたけどね…(´Д⊂ヽウェェェン (笑)


そんなわけで、今からこの日の反省会に行ってきま~す!
釣った魚を美味しく頂こう♪のコーナーは後日!!


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